De zegeningen van honing volgens Ayurveda

Iedereen van ons weet wel wat honing is. Het is een zoetmiddel, gemaakt door honingbijen met als hoofdingrediënt de door hen verzamelde nectar. In het oude China was honing een symbool voor seksueel genot, omdat het een zoetmiddel is in de brede zin van het woord, voor zowel ons innerlijk als ons uiterlijk. In de mythologie en in de Ayurvedische en botanische wetenschap wordt honing beschouwd als een natuurproduct met een heilzame en nuttige werking. Het wordt niet alleen als medicijn gebruikt maar ook voor de aanbidding van God. Zo wordt het bijvoorbeeld gebruikt bij de bereiding van 'Panchamrita'. Dat is een heilige drank die bereid wordt met melk, yoghurt, ghee, suiker en honing. Ook bij allerlei ceremonies speelt honing een bepaalde rol.
De kwaliteit van honing beoordelen 
Als we honing kopen, weten we niet of het zuiver is of niet. Met een paar trucs kunnen we hier gemakkelijk achter komen. Een paar voorbeelden: 
a. Zuivere honing zal altijd in de vorm van een slang naar beneden 
druipen op bijvoorbeeld een schoteltje, terwijl onzuivere honing plat 
naar beneden valt. 
b. Doe een beetje honing op een stok en probeer het in brand te steken. 
Als het gaat branden, is dat het bewijs dat de honing zuiver is. 
c. Zuivere honing is doorzichtig (als het niet gekristalliseerd is) en ruikt 
goed. Een hond zal er nooit aan likken. 
d. Zuivere honing smelt als het warm is, en bevriest in de kou. 
e. Zuivere honing bederft niet. 

De beste honing 
De beste kwaliteit honing wordt gevonden in Kashmir en Himachal (India). Deze honing is afkomstig uit de lotusbloemen die gekweekt worden in de meren van Kashmir en wordt nergens anders gevonden. De honing heeft een zeer heilzame werking, met name bij oogproblemen.
In Nederland kennen we o.a. lindehoning, lavendelhoning, rozenhoning, klaverhoning en heidehoning, al naar gelang de soort bloemen waar de nectar uit gewonnen is. Het soort bloemen is bepalend voor de smaak, geur en kleur van de honing. Als de bijen hun nectar uit verscheidene planten verzamelen, spreken we van gemengde bloesemhoning. Daarnaast is er nog de streekgebonden honing. Dit is honing die uit een duidelijk begrensd gebied komt en met die streek ook aangeduid wordt. 

Geneeskrachtige werking van zuivere honing 
Verse honing verwijdert slijm en heeft een zuiverende werking. Honing die een of twee jaar oud is, is goed voor de spijsvertering en vermindert de hoeveelheid vet. 
Honing heeft een zeer positieve invloed op de darmen. Regelmatige consumptie ervan maakt een eind aan de opeenhoping van giftige stoffen (Ama) in de darmen en zorgt ervoor dat wormen (Krimi) gedood worden. Het heeft een heilzame invloed op chronische ziekten, chronische constipatie, dysenterie en diarree. 
Honing verwijdert ook slijm dat opgehoopt zit in de longen. Het geeft verlichting bij astma en hoest en is ook heilzaam bijtuberculose.

Honing houdt de geest fris en gezond. Het is vooral goed voor mensen die veel mentaal werk verrichten. Door honing te gebruiken, neemt het lichaamsvocht toe. Het is goed voor de versterking van het sperma en de fysieke kracht, en het lichaam krijgt er goede vormen door. 


Tip: 
Laat een amandel weken en maak hem daarna heel fijn. Doe de fijngemaakte amandel in een kom en voeg er een lepel honing aan toe. Drink het dan op met melk (kamertemperatuur) zonder toevoeging van suiker, een half uur voor het naar bed gaan. Het heeft een heilzame werking op de mentale kracht, mannelijkheid en fysieke fitheid. Het wordt aanbevolen om het in de wintermaanden twee maanden lang regelmatig in te nemen.


Enkele aandoeningen
Longen 
Honing werkt genezend bij slijmstoornissen. Neem bijvoorbeeld een halve lepel honing en een halve lepel gembersap om van de hoest af te komen. Als er sprake is van vastzittend slijm, neem dan een mengsel in van een gelijke hoeveelheid uiensap en honing. Is sprake van een milde hoest, neem dan gewoon een beetje honing. Dit helpt prima.

Huid
Honing helpt ook bij huidproblemen. Het maakt de huid gezond en helpt tevens de veroudering tegen te gaan.

Ogen 

Honing verbetert ook het gezichtsvermogen. Met name de lotushoning van Kashmir is hiervoor zeer geschikt. Het moet als eyeliner op de ogen worden aangebracht. Dit geneest alle oogproblemen en zorgt voor een verbetering van het gezichtsvermogen. 


Nachtrust
Drink een glas melk (kamertemperatuur) met een paar druppels honing voor het naar bed gaan. Voeg er geen suiker aan toe. Door dit twee maanden lang regelmatig te doen, zal de fysieke zwakte afnemen. Na het drinken moeten de tanden wel gepoetst worden. 

Intelligentie en kracht
Honing met vruchtengelei is heel goed voor intellectuele mensen, ouderen, zwangere vrouwen en kinderen.

Stoelgang
Voor een goede stoelgang is het aan te bevelen om elke ochtend een glas schoon water op kamertemperatuur te drinken waaraan twee eetlepels honing zijn toegevoegd. Hierdoor wordt geleidelijk aan ook het vet verminderd dat opgeslagen zit in het lichaam. Het moet wel twee maanden lang regelmatig worden ingenomen om dit resultaat te bereiken. Het verhoogt eveneens de glans van het lichaam. 

Hoeveel honing moeten we gebruiken? 
Als we honing gaan gebruiken, moeten we beginnen met kleine hoeveelheden. Kleine kinderen niet meer dan vier tot vijf druppels, wat grotere kinderen een halve eetlepel en oude mensen een eetlepel. Deze hoeveelheid mag geleidelijk opgevoerd worden. Aanbevolen wordt om een of twee lepels honing per dag te nemen. Maximaal mogen we vier keer per dag honing innemen. Het kan worden ingenomen met chapati’s (plat Indiaas brood), fruit, vruchtensap of met amandelen.
Als we het twee maanden lang regelmatig ingenomen hebben, moeten we het een maand lang niet innemen. Na een maand kunnen we het dan weer twee maanden lang innemen.Doen we dit niet, dan kan dit leiden tot een ziekte genaamd 'Amajirg'. 
Amajirg ontstaat ook bij gebruik van verhitte honing, bijvoorbeeld bij gebruik van honing met hete melk of heet water. Volgens Ayurveda wordt honing door verhitting giftig en vormt het dus Ama.

Het woord ‘Amajirg’ betekent indigestie ten gevolge van Ama. Ama onstaat door de combinatie honing en (Ushna) hitte. Honing is van nature warm (Ushna) en droog (Ruksha). Tweemaal Ushna geeft teeksha Agni dit heeft tot gevolg Ama. Dus niet alleen bij een lage Agni (Agni Mandya) ontstaat Ama, maar ook bij een hoge Agni.

Honing en seizoen
In de regentijd, eind zomer en in de herfst verdienen Vata en Pitta extra aandacht. Honing is in deze periode een goede zoetmaker. Honing is warm (Ushna) en droog (Ruksha) en neutraliseert de vochtigheidzonder Pitta te verzwakken. Een kopje thee met honing op een regenachtige dag is zo gek nog niet. Denk aan grootmoeders kopje thee met honing.

Andere zoetmakers zijn koel, zwaar en vochtig, waardoor ze kalmerend zijn voor Vata en Pitta, maar weer het Kapha evenwicht verstoren. Honing is een uitzondering hierop, omdat honing verwarmt en droogt en ook zorgt voor een wrange smaak. Honing is hierdoor een goede zoete smaak voor Kapha, wanneer het met mate genoten wordt en ongekookt en onverhit blijft. Honing mag dus nooit verhit worden.

De grote grondleggers van de Ayurveda, zoals Charak, Sharangdhar, Sushrut hechtten grote waarde aan de medicinale eigenschappen van honing. Bij uiteenlopende kwalen werd honing gebruikt, bv. als papje ter genezing van wonden.

Warme honing is vluchtig zoet en kan uiteenvallen bij uitwendig gebruik. Daarom is het beter om honing koud of op kamertemperatuur te nuttigen.

Op warme plaatsen gaat honing gisten. Honing meebakken kan leiden tot Ama (slijmgif).

De effecten van honing veranderen volgens Ayurveda na verloop van tijd. Daarom wordt bij Pitta jonge honing, dit is honing jonger dan 6 maanden, aangeraden. Imkers kunnen hier gemakkelijk aan komen. Omdat honing droog is, kan het in overmaat genoten Vata opvoeren. Vata’s wordt daarom aangeraden af en toe verwarmende honing te nuttigen. Met warm bedoelen we bv. gekookte melk dat weer wat is afgekoeld en waaraan honing wordt toegevoegd.

Honing is het beste voor Kapha’s.

Edelstenen
Honing heeft een bijzondere eigenschap: het neemt de kwaliteiten aan van de stof die eraan wordt toegevoegd. Dit is heel bijzonder en ook de belangrijkste reden om het ‘Yogvahi' (medium voor het mengen van geneesmiddelen) te noemen.

In Ayurveda wordt honing daarom als een ‘Anupaan’ toegepast. Anupaan betekent vehikel. 
Edelstenen, zoals Hirak (diamant), topaas, parel, blauwe of gele saffier, enz. mogen daarom alleen met honing worden ingenomen. Ook goudpreparaten (Suvarna) worden met honing ingenomen. Deze edelstenen worden volgens de voorschriften van de Rasa Shastra vermalen tot as, de bekende Bhasma’s.

Ook de ongevaarlijke afgeleiden van geneeskrachtige kwikpreparaten (Parad) worden in India met honing ingenomen.

Alleen met honing kunnen deze preparaten hun bestemming in het lichaam vinden en hun geneeskrachtige werking uitoefenen.

Deze bhasma’s van edelstenen worden een half uur voor het ontbijt met honing in een schotel met de schone ringvinger tot een papje vermengd en sublinguaal (onder de tong) ingenomen.

Nog enkele tips 
’s Zomers kunnen we beter geen honing nemen. Ook moeten we honing niet combineren met warm voedsel.Indien u een warme maaltijd met honing wil verrijken, doe dan vlak voor het opdienen de honing erbij. Honing verandert, zoals reeds gezegd, in gif wanneer het in hete omstandigheden wordt genuttigd of verwarmd gegeten wordt.

Honing met afgekoelde melk, en dus een beetje warm, is wel toegestaan. Dus eerst de melk laten afkoelen totdat de melk lauwwarm is en dan de honing eraan toevoegen. Dat geldt uiteraard ook voor thee en water.

Het heeft geen nut om honing en ghee in gelijke hoeveelheden te vermengen, omdat zij elkaar tegenwerken. Als u beide producten toch wilt mengen, moet u een deel ghee met drie of vier delen honing mengen. 
Veel honing gebruiken is niet goed voor de gezondheid. Het wordt ook sterk afgeraden om honing te combineren met kandijsuiker, rietsuiker, vis, eieren, vlees, enz.

En tot slot: honing is niet aan bederf onderhevig, dus geen problemen met een houdbaarheidsdatum!